artisanat

En  ce qui concerne l'artisanat et la gastronomie de cette zone de la Sierra de Gata,

Les dentelles au fuseau, faites avec du fil en filigrane authentique, qui ornent les vetements, avec une réputation particulière dans Acebo et Hoyos

La vannerie et les chaises de paille  de Cadalso

les olives et l'huile d'olives (sierra de gata -hurdes; chinata; xalima ; de toutes la zone sont célèbres.acenorca ....)

Les fromages de la Rozay (Hoyos)

Les sculptures sur bois sont réputées à Cilleros et San Martin de Trevejo et  les meubles et objets typiques de Eljas

Il existe également à Valverde del Fresno de bons artisans du bois et de la fabrication de chaises .

Les selleries de Descargamaria

Sans oublier les bijoux artisanaux en or de Gata, l'orfèvrerie, les artisans du cuir et les artisans fabricants des instruments de musique (flutes, cornemuses , tambours etc..)

       De son coté, la gastronomie propose divers plats : ceux à base de chevreau, la sauce aux poivrons, l'étonnante salade aux citrons, celle aux oranges (salée) et des desserts arrosés au miel, prets à séduire le plus exigent des gourmets .

Ajoutons à celà, ses vins blancs légers (sur la route du vin artisanal )qu'autrefois Cervantes vint à louanger                            

Les vins de Pitarra et l'aguardiente qui dorment dans les nombreuses caves